Alles Käse, oder was? Dégustation de fromage.
Einladung zum nächsten Stammtisch culinaire
für Mitglieder des Freundeskreis Köln-Lille
- Januar 2024
Die Idee entstand während des letzten Stammtischs im Restaurant Wackes.
Unser Mitglied Odile Morshäuser berichtete von ihrer Arbeit in der Lebensmittelbranche.
Gerade mit Käse kennt sie sich gut aus. Sie will uns an diesem Abend rund um den
französischen Käse informieren (Herstellung, Regionales, etc.) Im Mittelpunkt steht
natürlich die Dégustation.
Den Käse besorgen wir zentral für alle und teilen uns die Ausgaben. Mit 20,- bis 25,- €
müssten wir gut auskommen.
Eine kleine Suppe vorweg, ein grüner Salat zum Käse und eine Nachspeise (surprise !)
werden den Abend abrunden.
Käse ohne Wein? Das geht ja gar nicht. Alle Weintrinker bringen eine Flasche mit und
teilen sie mit den anderen Teilnehmern. Vielleicht gibt es rund um diese Lieblingsweine
sogar kleine Geschichten zu erzählen. So wird jeder zum Sommelier für die anderen.
Wasser “à volonté“ gibt es auch.
Die Dégustation de fromage wird bei Eva Blumrath-Götze stattfinden, am Samstag, dem 13. Januar 2024 um 18 Uhr 30.
Die Zahl der Plätze ist begrenzt und ihre Zuteilung erfolgt nach der Reihenfolge der
Anmeldungen. Bitte bis zum 3. Januar per E-Mail bei Eva anmelden:
nc-blumraev at netcologne.de.
À bientôt!
Christel, Eva und Veronika
Eine provenzalische Gemüsesuppe als Vorspeise, ein Trou Normand zwischendurch und die Galette des Rois als Nachspeise – Alles andere war KÄSE! Vom Feinsten! Wir erfuhren, dass die Franzosen acht Käsefamilien unterscheiden. Aus fast jeder dieser Familien gab es eins bis drei Kostproben. Dazu die mitgebrachten Weine und vielerlei Anekdoten. Der 13. Januar hat uns viel Spaß und Genuss beschert. Eine Dégustation de fromage ist ein Konzept, das wiederholt werden kann. Pouquoi pas?